2016年11月20日

特別料理

七五三やお食い初めでのご利用いただいた際に、めでたい鯛の尾頭付きの特別料理を!というご要望を頂きました。
こちらの写真は横浜のT様のお孫様のお食い初めの宴席で、鯛の尾頭付きをご用意させていただきました。
一般的には、焼き鯛をご用意する事が多いですが、ご親族の皆さんがお刺身が大好物!ということで、今治市大浜の釣り天然真鯛を尾頭付きの御造りでご用意させていただきました。

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天候不良が続いて、はたしてご予約の当日までに立派な鯛がご用意できるかとハラハラしていましたが、稀に見る素晴らしい鯛(3キロ)が入荷しました。T様のお孫さん、相当な強運の持ち主だと宴が更に盛り上がりました。(季節が初夏だったので、プラスしてたこ・かつを等その季節の食材を盛り込みました)

T様から、お写真のご提供を賜りました。ありがとうございます。

このように、当店では、コース料理以外に、お客様のご要望にあわせて特別料理をご用意することも可能です。早めのご相談を頂けましたら、なるべくご期待に添えるように手配いたしますので、お気軽にご相談ください。


posted by daizo at 10:44| Comment(0) | メニューについて
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